Timelapse d'escargots entrain de manger
Filmés en timelapse, ces escargots semblent beaucoup aimer ce qu'ils ont dans leur assiette un mélange de semoule/riz avec des légumes et des friandises.

Je les avais jamais vu entrain de manger, toujours accrochés sur un mur.


Michelin le guide
48 escargots et 48 coquilles

350 g de beurre

4 échalotes

2 gousses d'ail

4 cuillères à soupe de persil haché

Poivre

Sel

Hachez les échalotes, pilez l'ail. M2langez avec le persil, du sel et du poivre. Taravillez le beurre en pommade avec ces ingrédients.Déposez une noix de beurre dans chaque coquille, posez un esgarcot dessus puis recouvrez de beurre. Lissez bien la surface.Placez les escargots dans un plat garni de haricots secs pour qu'ils tiennent bien et ne se renversent pas. Faites cuire 8 minutes au four à 240°C (thermostat 8).
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